https://rtset.info

Баклажановые рулетики в будний день я готовлю с начинкой из твердого сыра, чеснока, майонеза и дольки помидора. Т.е. — обжариваю предварительно нарезанные слайсами баклажаны, ложу их остыть на бумажное полотенце, после чего кладу на них начинку из натертого на терке твердого сыра, пропущенного через пресс чеснока, заправленного майонезом и одной дольки помидора. Скручиваю слайс баклажановый рулетиком.

Также такие рулетики можно делать с овощной начинкой, с мясным фаршем, творогом и чесноком. Сегодня я предлагаю приготовить рулетики из баклажанов на праздничный стол – с морковкой, ветчиной, сырой.

Ингредиенты для приготовления рулетков из баклажан на праздник:

3 шт. баклажана (среднего размера)

150 г ветчины

300 г помидоров

150 г моркови

майонез

соль, черный молотый перец – по вкусу

— для жарки: растительное масло

— для украшения: зеленый лук.

Рулетики из баклажанов – рецепт приготовления.

Баклажаны промыть, удалить плодоножку и нарезать вдоль пластиками – слайсами толщиной 3–4 мм. Слайсы переложить в миску, посолить, залить водой и оставить на 30-40 минут (чтобы из баклажан «ушла» горечь). По истечении времени – воду слить.0баклажаны нарезать слайсами

Каждый слайс обжарить на растительном масле с двух сторон; посолить их и поперчить. После чего выложить их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

пластины баклажан обжарить на растительном масле

Начинка для рулетиков из баклажанов.

Помидоры промыть и нарезать на дольки — брусочки.

нареазть помидоры

Ветчину нарезать небольшими длинными брусочками.

ветчину нарезать небольшими пластинками

Морковь натереть на мелкой терке и обжарить на растительном масле. Даем ей остыть.

морквоь обжарить

Твердый сыр нарезать на пластинки.

На каждую пластинку баклажана, предварительно смазанную майонезом, выложить морковь, помидор, сыр и ветчину. Свернуть рулетик, который можно перевязать луковым пером. Готовые рулетики выложить на блюдо.

рулетики из баклажанов с сыром

или так:

Рулетики из баклажанов с помидором, ветчиной

Вкусные рулетики из баклажанов – готовы.

Приятного Вам аппетита!

https://rtset.info
 
Октябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031