https://rtset.info

После нескольких неудачных покупок в магазине соленой скумбрии, решила попробовать приготовить ее в домашних условиях.

Рецепт засолки скумбрии в домашних условиях.

Покупаем в магазине свежезамороженную скумбрию, размораживаем ее, моем и потрошим. Голову отрезаем. Возможно не удалять голову рыбы, но в обязательном порядке удалите жабры.чистим рыбу

Скумбрию промыть, нарезать на кусочки, и положить их в холодный маринад.

Как готовить маринад?

Рассол для скумбрии. На 1 литр воды берем 2 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки соли, 3 ст. ложки черного чая и 50 мл жидкого дыма (по желанию).

Оставляем рыбку мариноваться 24 часа.

как засолить скумбрию

По истечении времени – прошу к столу – отведать соленую (малосоленую) скумбрию

https://rtset.info
 
Ноябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930